9989   Levanta o Véio (250gr)

Бульон суруру, сушеные креветки, маниока, арахис, помидоры, лук, оливковое масло первого отжима, кориандр и сладкий перец.

150   Matulão (280gr)

Сыр коальо, приготовленный на гриле, с пюре из бананов и патокой из сахарного тростника.

164   Салат из капре (240 г)

Моцарелла из молока буйволицы, руккола, виноградные помидоры, подаются с жареным ремесленным хлебом, пармской ветчиной и соусом песто из кешью.

12041   Карпаччо из говядины (140 г)

Карпаччо из говядины с трюфельным маслом, пармезаном грана падано (настоящий итальянский сыр), подается с миксом листьев, каперсами и тостами.

5522   Севиче из лосося и кани (180 г)

Вкуснейшее севиче со свежим лососем, кани, манго, оливковым маслом первого отжима, галисийским лимоном, соевым соусом и слегка острым красным луком.

5213   Запеченный крабовый панцирь (140 г)

Вкусный крабовый панцирь, собранный и запеченный, обжаренный на специальном оливковом масле с перцем, луком, чесноком и петрушкой, подается со слегка острой хрустящей фарофой.

894   Салат «Кукушка» (300 г)

Ассорти из листьев, жареная курица, оливки, сердцевина пальмы, хрустящие гренки, оливковое масло первого отжима, бальзамический уксус, дижонская горчица с медом и зеленым луком.

171   Salada de Shitake,Shimeji e Camarão Levemente Picante (150g)

Вкусный салат из шиитаке, симедзи и свежих креветок, обжаренных на оливковом масле первого отжима, со специями и хрустящим сыром грана падано и пармезаном.

258   Крышка «Кукушка» (360 г)

Ремесленный хлеб, гриссини, сырный хлеб из Минас-Жерайс, тапиока бейджу, оливки с ароматом розмарина и ремесленные закуски.

158   Насыщенная смесь для брускетты (350 г)

Хрустящий итальянский хлеб с органическими грибами, пармской ветчиной, чесноком, базиликом, помидорами, пармезаном и оливковым маслом первого отжима.

154   Креветки в стиле «Куко» (300 г)

Креветки, оливковое масло первого отжима, ломтики чеснока, петрушка и перец чили (подаются с корзинкой домашнего хлеба).

152   Exibidinho de Maragogipe (800gr)

Вкусная коллекция вяленого мяса, копченого мяса, пюре из батата, сливочного сыра и творога.

155   Филе в двух вкусах (400 г)

Филе-миньон на гриле, подается с соусом из дижонской горчицы, соусом пуавр и тостами.

892   Furdunço (455gr)

Рыбный пирог, хрустящие креветки, кубики тапиоки и выпечка дня с разнообразными закусками.

1105   Фаршированные перепела по-шефски (500 г)

Перепела без костей с беконом, фаршированные сочной фарофой (ломтики хлебного мякиша, лук, масло, изюм, свежая зелень), подаются с диким рисом, томатами кассе, абрикосами с ароматом мадрасского карри и соусом джаботикаба.

203   Филе горгонзолы (480 г)

Стейк из филе красного ангуса, приготовленный на гриле и подаваемый со сливочным соусом горгонзола, картофельным пирогом и бальзамическим уксусом.

167   Филе зеленого перца (500гр)

Красный ангус Tornedor, приготовленный на гриле, подается с восхитительным сливочным соусом пуавр, тальятелле в сливочном масле и пармезаном грана падано.

5255   Залив Три-Боллед

Вкусный байан-де-трес, подается с зеленой фасолью, сыром коалхо двух видов, креветками, суруру, измельченным сушеным мясом и топленым маслом.

898   Специальная смешанная мокека Cuco's (1 персона) (600 г)

Мокека с креветками, рыба дня, кориандр, перец, лук, чеснок, помидоры, кокосовое молоко (подается с белым рисом, пальмовым маслом и пирао).

162   Специальная смешанная мокека от Cuco (2 персоны) (1.200 г)

Мокека с креветками, рыба дня, кориандр, перец, лук, чеснок, помидоры, кокосовое молоко (подается с белым рисом, пальмовым маслом и пирао).

137   Благородная рыба с креветочным соусом (500 г)

Филе рыбы дня, маринованное и приготовленное на гриле с оливковым маслом первого отжима, подается с рисом с кешью, печеным картофелем и восхитительным, слегка острым сливочным соусом.

148   Perren do Pelô (500 g)

Креветки, обжаренные с чесноком, луком, маслом и абрикосово-ананасовым соусом (подаются с рисом, кешью и горошком).

183   Ростбиф из лосося с тропическим ризотто и шафраном (400гр)

Свежий лосось, полужаренный на гриле, подается с восхитительным ризотто с манго, ананасом, шафраном и масляной эмульсией, креветками, розовым перцем и оливковым маслом первого отжима.

184   Благородная рыба дня (400гр)

Свежая маринованная и жареная рыба, подается с пюре из таро, карамелизированным бананом и тапенадой.

899   Креветки Бобо (на 1) (455 гр)

Вкусный крем из маниоки с креветками, обжаренными в пальмовом масле, кориандром, луком, чесноком и кокосовым молоком (подается с белым рисом).

160   Креветки Бобо (на 2 персоны) (900 г)

Вкусный крем из маниоки с креветками, обжаренными в пальмовом масле, кориандром, луком, чесноком и кокосовым молоком (подается с белым рисом).

485   Фламбированные креветки с ризотто со свежими травами (350 г)

Фламбированные креветки с ризотто из свежих трав, манговым чатни и чипсами из корнеплодов.

165   Биск из креветок и грибов (460 г)

Креветки и грибы, приготовленные в собственном соку, подаются с тальятелле в сливочном масле и сыром «Грана Падано» и пармезаном.

486   Вегетарианская мокека (510 г)

Мокека с бананом, сердцевиной пальмы, брокколи, овощами, пальмовым маслом, кокосом и свежим томатным соусом, подается с белым рисом.

151   Ризотто со свежими грибами (400 г)

Рис арборио, приготовленный в овощном бульоне, с красным луком, чесноком, оливковым маслом первого отжима, свежим тимьяном, белым перцем, органическими грибами и трюфельными ароматами.

204   Курица гриль (250 г)

Самая вкусная часть курицы (бедра и голени без костей).

161   Филе, вяленое на солнце (200 г)

Специальный отрезок филе-миньон, очень нежный

120   Бразильское филе (220 г)

Стейк из вырезки на гриле, подается с чесночным соусом.

153   Стейк Ангус Анчо (250 г)

Особая, очень мягкая и сочная вырезка, приправленная розовой солью.

1   Рис Биро Биро (150 г)

2   Фасоль тропейро (150 г)

3   Зеленый салат (150 г)

4   Картофель жареный (150 г)

5   Овощи на гриле (150 г)

6   Винегрет (100г)

7   Пюре из сыра Коальо (200 г)

8   Фарофа (150г)

9   Тальятелле (150 г)

391   Смешанное домашнее мороженое (220 г)

Домашнее мороженое, подается с красным фруктовым соусом или шоколадным ганашем.

891   Dona Flor e seus Dois Maridos (250gr)

Вкусная домашняя паста из гуавы, подается с сыром Серра и зеленым кокосовым мороженым.

195   Cotoquinho do Pelô (180gr)

Маленький шоколадный торт с глазурью «Бригадейро», подается с ванильным мороженым.

688   Тапиока маркиз с ароматом корицы (200 г)

Хрустящий тапиоковый пирог, подается с зеленым кокосовым мороженым, имбирным сиропом и дульсе де лече от Cuco.

12124   Специальный холодный чай Cuco's (340 мл)

7   Кока-Кола Зеро (290 мл)

6   Кока-кола (290 мл)

9   Спрайт (350 мл)

10   Гуарана Антарктида (350 мл)

381   Натуральная кокосовая вода (300 мл)

5   Тоник (банка 350 мл)

1   Минеральная вода негазированная (300 мл)

2   Газированная минеральная вода (300 мл)

190   Schweppes Цитрус (350 мл)

12   Холодный чай ручной работы (340 мл)

594   Цельный виноградный сок (300 мл)

382   Натуральная кокосовая вода (банка 700 мл)

864   Энергетический напиток (250 мл)

430   Ананас 300 мл

444   Ананас 700 мл

431   Кешью 300 мл

445   Кешью 700 мл

433   Апельсиновый 300 мл

447   Апельсиновый 700 мл

436   Манго 300 мл

450   Манго 700 мл

437   Маракуйя 300 мл

451   Маракуйя 700 мл

610   Купуасу 300 мл

611   Купуасу 700 мл

490   Какао 300 мл

491   Какао 700 мл

435   Лимон 300 мл

449   Лимон 700 мл

438   Специальный Кукушка 300 мл

452   Специальный Кукушка 700 мл

439   Кокосовая вода с манго, медом и мятой 300 мл

453   Кокосовая вода с манго, медом и мятой 700 мл

440   Ананас с мятой и базиликом 300 мл

454   Ананас с мятой и базиликом 700 мл

441   Апельсин с морковью и свеклой 300 мл

455   Апельсин с морковью и свеклой 700 мл

488   Кешью с сицилийским лимоном 300 мл

489   Кешью с сицилийским лимоном 700 мл

480   Клубника 300 мл

481   Клубника 700 мл

17   Cerveja sem Álcool (Long neck 330 ml)

21   Stella Artois (long neck 300 ml)

22   Heineken (long neck 330 ml)

916   Estrella Galícia (long neck 355 ml)

66   Corona (long neck 330 ml)

920   1906 La Milnueve ( Long neck 355 ml)

379   Schornstein IPA (500ml)

77   Red Label

78   Black Label

79   Jack Daniels

472   Boazinha - MG

644   Germana - MG

476   Vale Verde Extra Premium - MG

477   Weber Haus Extra Premium - RS

596   Havana - MG

407   Asa Branca Umburana - MG

11273   Anísia Santiago - MG

583   Serra das Almas

214   Serra das Almas - BA

474   Reserva do Nosco - RJ

961   Cachaça da Quinta - RJ

32   Cointreau

35   Amarula

33   Cuarenta y Tres

15391   Bananinha

5233   Cachaça Parimirim Ouro Carvalho

214   Serra das Almas Prata

583   Serra das Almas Ouro

1242   Rio do Engenho Prata

1244   Rio do Engenho Reserva

1246   Matriarca Ouro

474   Reserva do Nosco

644   Germana Palha

1252   Prosa Mineira

1253   Guaraciaba

1254   Chico MIneiro

1255   Gota de Minas

1257   Canarinha

11273   Anísio Santiago

596   Havana

1247   Weber Haus Orgânica

1248   Velho Pescador 5 anos

1258   Weber Haus 7 Madeiras

477   Weber Haus Extra Premium 6 anos

843   Soda Italiana (300 ml)

Сироп из зеленого яблока или мандарина, газированная вода и лед

5520   Pinóquio do Pelô (300ml)

Сезонные фрукты, мандариновый сок, монин и газированная вода

496   Cosmopolitan (160 ml)

Водка, Куантро, лимонный сок и клюква

27   Bacardi Mojito (400 ml)

Ром Bacardi, лайм, листья мяты, лимонно-лаймовая газировка, лед и сахар

29   Margarita (160 ml)

Сезонные фрукты, Куантро, Текила и лед

23   Caipirinha (300 ml)

Сезонные фрукты, лед, кустарная кашаса и сахар.

860   Amarula Fashion (300 ml)

Амарула, маракуйя и лед

964   Cuca Fresca (300 ml)

Премиальная кашаса, гибискус, настоянный на дуэте лимонов, льда и сахара

46   Aperol Spritz (300 ml)

Биттер, игристое вино брют, газированная вода и апельсин

25   Caipiroska (300 ml)

Сезонные фрукты, лед, национальная водка и сахар

212   Bombay Tonic (400 ml)

Импортный джин Bombay, лимон, лед и тоник

11   Luau do Sertão (300ml)

Монстр-манго, джин, газированная вода, какао-мед, сироп гренадин, долька апельсина, цедра корицы, перец чили и розмарин.

862   Grey Goose Le Fizz (180 ml)

Водка супер-премиум класса, лимон, ликер «Сен-Жермен» и газированная вода.

24   Caipirinha Especial (300 ml)

Домашняя кашаса, лимон, джабутикаба, гвоздика, лед и сахар.

863   Caipiroska Especial Premium (300ml)

Сезонные фрукты, импортная водка премиум-класса и лед

26   Grey Goose Caipiroska (300 ml)

Сезонные фрукты, водка Grey Goose и лед

5515   Cajú Amigo (300 ml)

Джем из кешью, лед, кашаса, лимонный сок, сок магуари и кусочки кешью.

5517   Sagrado Profano (300 ml)

Выдержанная кашаса, сок лемонграсса, лимонный сок, тамариндовый ликер, лед, мед и лист лимона.

5519   Por do Sol (250 ml)

Какао-мед, игристое вино и вишня амарена.

5518   Moscow Mule (300 ml)

Лимонный сок, сахарный сироп, лед, водка и имбирная пена.

5516   Arerê Americano (300 ml)

Бурбон, сок маракуйи, лимонный сок, сахарный сироп, лед и свежий лавровый лист

499   Negroni (300 ml)

Импортный джин, кампари, вермут, лед и долька апельсина.

60   Кофе эспрессо (50 мл)

Качественный бразильский кофе

208   Фильтрованный кофе (50 мл)

Кофе, приготовленный в традиционном фильтре

111   Кофе без кофеина

62   Макиато (50 мл)

Эспрессо и молочная пена

61   Холодный кофе (120 мл)

Эспрессо и лед

67   Кофе эспрессо с шоколадным трюфелем

Бразильский кофе с восхитительным шоколадным трюфелем.

63   Двойной эспрессо (120 мл)

Двойной Эспрессо

210   Кофе мокко (180 мл)

Эспрессо, шоколадный или карамельный соус, молоко и молочная пена

64   Капучино (120 мл)

Эспрессо, молоко, молочная пена, шоколад и корица.

842   Холодный капучино (300 мл)

Шоколадный порошок, кофе эспрессо, сгущенное молоко, шоколадный сироп, взбитые сливки, лед и корица.

300   Хорус Брут (750м)

301   Дон Гуерино Брют (750м)

968   LA Jovem Brut Rosé (750 мл)

458   Моэт и Шандон Империал Брют (750 мл)

Регион: Шампань
Производитель: LVMH
Виноград(ы): Шардоне, Пино Менье и Пино Менье.

460   Вдова Клико Брют (750 мл)

Регион: Шампань
Производитель: Louis Vuitton Moët Hennessy
Виноград(ы): Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.

220   Selection Core Шардоне и Вионье (750 мл)

Регион: Кампанья Гауча-РС
Продюсер: Семья Миоло
Виноград(ы): Шардоне и Вионье

732   Дон Гуэрино Синайс Рислинг (750мл)

Регион: Серра-Гауча-РС
Продюсер: Дом Герино
Виноград(ы): Рислинг

225   Зеленое вино «Желтый клюв» (750 мл)

Регион: Винью-Верде.
Продюсер: Quinta do Ameal
Виноград(ы): Альвариньо, Лоурейро и Авессо.

308   Бейра Лестница (750мл)

Регион: Дао
Производитель: Винодельня Винальда
Сорт винограда: Мальвазия-Фина, Энкрузадо и Бикал.

223   Белая шпора для ног (750 мл)

Регион: Алентежу
Производитель: Esporão Estate
Виноград(ы):Семлон

309   Coleman Chardonnay Vineyard (750 мл)

Регион: Долина Колчага
Продюсер:Camepa Movissimo:
Виноград(ы):Вионье

332   Вентискейру Шардоне (187 м)

Регион: Центральная долина
Производитель: Vestisqueiro Wine
Виноград(ы):Чадонай

944   Кордильера Андина Шардоне (750мл)

Регион: DO Valle Central
Производитель: State Bottled
Виноград(ы):Шардоне

753   Кордильера Андина Розе (750мл)

Регион: DO Valle Central
Производитель: State Bottled
Виноград(ы):Андский

304   Miolo Reserva Мерло (750 мл)

Регион: Южная кампания/РС
Производитель: Винодельня Miolo
Виноград(ы): Мерло

310   Дон Гуэрино Резерва Мерло (750мл)

Регион: Серра-Гауча
Продюсер: Дом Герино
Виноград(ы):Reserva Merlot

243   Красный Фут (750мл)

Регион: Аланхо
Продюсер:Spur
Виноград(ы): Морето, Кастелан и Тринкадейра.

235   Королевская корона (750 мл)

Регион: Демаркированная Дору
Продюсер: King's Crown-Poças
Сорт винограда: Туринга Франса, Тинта Рорис, Тинта Баррока.

316   Шато Ле Мийо (750 мл)

Регион:Бордо
Производитель: Шато Ле Мийо.
Виноград(ы): Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон

314   Лос Харольдо Нампе Каберне Совиньон

Регион: Мендонса
Производитель: Бодегас лос Харольдос.
Виноград(ы): Карбенет Совиньон

317   Смесь Hermandad (750 мл)

Регион: Долина Уко-Мендоса
Продюсер: Hermandad
Виноград(ы): Мальбек, Каберне Сувиньон, Мерло и Пти Вердо.

311   Агуарибай Мальбек (750 мл)

Регион: Долина Уко, Тунуян, Мендоса
Продюсер: Барон Эдмонд де Ротшильдс
Виноград(ы):Мальбек

322   Альто Мадеро Карменере (750 мл)

Регион: Долина Кольчага, Марш
Продюсер:Errazuriz Olave
Виноград(ы):Карменер

323   Кордильера Андина Мерло (750мл)

Регион: DO Valle Central
Производитель: Estate Bottled
Виноград(ы): Мерло

234   Casa Silva Coleccion Каберне Совиньон (375 мл)

Регион: Долина Кольчагуа
Продюсер: Каса Сильва
Виноград(ы): Карбенет Совиньон

4   заключает