001   треска шары

(единица около 50 г)

002   Торт из трески с сыром Серра-да-Эштрела

003   Коктейль из трески

(10 шт. По 25 г)

028   оладьи из трески

004   Треска мастурбирует

005   Крокет Alheira

(единица около 50 г)

006   Порция alheira croquetas

(10 шт. По 25 г)

007   Португальский Alheira

032   Панель с хрустом в животе

033   Пармезан с медом

(порция - примерно 100 г)

027   Португальская сырая ветчина

(порция примерно 100 г)

009   Couvert

Корзина с ассорти из хлеба, сливочного масла, сыра Минас, солений, паштетов, картофеля пепперони и винегрета с осьминогом

010   Португальские оливки

(Часть)

022   Португальские сардины

(единицы 2)

011   Ракушка краба

012/014   Сырное или мясное тесто

(единицы 6)

016/018   Креветки или тесто из трески

(единицы 6)

020   Тесто из овечьего сыра из Серра-да-Эштрела

(единицы 6)

022   Кальмар на сицилийский

(с чесноком, лимоном, маслом и петрушкой)

030   доска для закусок

Ассорти из хлеба, пастиньи, оливок, сыра Минас, колбасы, сырой ветчины, каштанов, фруктов и шариков из трески

023   Осьминог с чесноком и оливками

024   Овечий сыр из Серра-да-Эштрела

(1 / 2 Part)

065   Карпаччо из трески

тонкие ломтики трески, заправленные винегретной заправкой и свежим салатом из радиккьо, фризе-цикория, рукколы и кресс-салата

038   Брускетта с колбасой а-бра

(3 шт)

039   Жареные наживки из лосося

с сицилийским лимонным майонезом

040   Сердцевина пальмы пупунья на гриле

с травяным маслом

041   Зеленый бульон

042   Луковый крем

043   Спаржа крем

044   Суп Leão Veloso

Бульон из морепродуктов, креветок, кальмаров, осьминогов, моллюсков, мидий и рыбы. Обжаренные в луке и чесноке, с помидорами, перцем и домашним томатным соусом с шафрановым бульоном и белым вином

061   Сердце из пальмового салата

Американский салат, помидор, сердце пальмы, пупунья, кресс-салат и лук

062   Португальский салат

Американский салат, помидоры черри, лук, огурцы, красный перец, маслины и вареное яйцо

063   Весенний салат

Американский салат, кресс-салат, огурец, помидоры черри, тертая морковь, нарезанный кубиками сыр Минас с орегано и нарезанный кубиками абрикос

064   Тартар из трески

Нарезанная треска, смешанная с луковым майонезом, лимоном, петрушкой и лимонным соком. Сопровождает свежий салат из радиккио, фризе, цикория, рукколы и кресс-салата

066   Португальский салат из трески

Американский салат, отварная брокколи, помидоры черри, лук, огурцы, красный перец, маслины, вареное яйцо, нарезанный чеснок и тертая треска.

067   Салат из ветчины «Дон Пако»

Сырая ветчина, салат, руккола, сыр Минас, помидоры черри и карамелизированный бальзамический соус.

081   Овощное ризотто

Морковь, спаржа, помидоры и горох, обжаренные в чесноке, луке и кориандре, смешанные с белым рисом, с соусом из домашних томатов и шафраном

082   "Batatalhau" в Брас

Обжаренный соломкой лук с чесноком, соломенным картофелем, яичницей и оливками

083   Рис "без" утка

Соевое мясо, обжаренное в домашнем соусе. Подается с чередованием слоев шафранового риса и соевого мяса. Для украшения маслин и петрушки

084   Перец, фаршированный сыром Серра-да-Эштрела

Красный перец, фаршированный сливочным соусом с нарезанным луком и сыром Серра да Эштрела

101/102   К Брасу

Измельченный, тушеный с луком и чесноком, соломенным картофелем, яичницей и оливками

104/105   Со сливками

Измельченный и запеканный, обжаренный с соломенным луком и чесноком, с соломенным картофелем, белым вином, яичницей, мускатным орехом и сметаной

107/108   духовный

Измельченный и запеканный, обжаренный с соломенным луком и чесноком, с соломенным картофелем, морковью, иберийской ветчиной, яичницей и соусом бешамель

130/131   Стильный скол

Треска, чеснок, лук, перец соломкой, оливки и петрушка. Украшается яйцом вкрутую и толченым картофелем

133/134   В глиняной миске

Запеченные чипсы из трески с зубчиками чеснока, луком, перцем, густым португальским картофелем, вареными яйцами и маслинами

157/158   Жареная треска с кислым рисом

Жареная треска со сливочно-миндальным рисом и сицилийским лимоном

136/137   Путь сына

Кусочки жареной трески с португальским картофелем, посыпанным луком и чесночным соусом

124/125   Gomes de Sa

Чипсы из трески, чеснока и лука в полосках, с обжаренным картофелем, петрушкой, оливками и вареным яйцом

151/152   Родригес

Чипсы, обжаренные на оливковом масле, дольки чеснока с кожицей, пармская ветчина, розмарин, жареный картофель, лук, яйца и комнатная

139/140   Мария ду Карму

Осколки трески, брокколи, шафрановый соус, лук и чеснок. С гарниром из картофельного пюре

142/143   Мария да Консейсау (10 лет)

Жареные чипсы с луком-пореем и соусом из креветок с луковым слоем, нарезанными помидорами, пармезаном и жареным картофелем

145/146   скалы

Со сметаной и соусом из иберийской ветчины, запеканкой с сыром Серра-да-Эштрела и гарниром из картофельного пюре.

171/172   Португальский

Приготовленный стейк с отварным картофелем, луком, брокколи, яйцом и чесноком

174/175   Испанский стиль

Приготовленный стейк в томатном соусе с болгарским перцем, картофелем, яйцом, луком и перцем

180/181   Зе до Пипо

Положить приготовленное в молоке, с картофельным пюре, с луком и чесночным соусом, запекать с майонезом

192/193   Дос Алвес

Тертый стейк с соусом катупири, луком-пореем, белым вином и нарезанными креветками с картофельным пюре

183/184   белый соус

Филе трески, запеченное в белом соусе, с луком, креветками, нарезанным картофелем и вареным яйцом

195/196   Дом Армандо

Жареный, с цветным картофелем, яйцом, луком и перцем, обжаренный с обжаренной брокколи

198/199   Марии да Фонте

Жареный, с португальским картофелем, сбрызнутый луком и чесночным соусом

201/202   Смешанный

Жареный стейк с чесночным соусом, с обжаренной брокколи, отварным картофелем, вареными яйцами и оливками

228/229   Из Мараки

Запеченное филе трески с перцем, жареным картофелем, маслинами и обжаренным чесноком в оливковом масле

204/205   тропический

Жареный стейк с чесноком, луком и перечным соусом, цветным картофелем и рисом с брокколи

231/232   Треска с кукурузным хлебом

Стейк, политый чесночным соусом, с луком и перцем, покрытый корочкой из кукурузного хлеба, на подложке из капусты, подается с картофельным пюре.

213/214   Лагарейро

Запеченный в духовке с луком и чесночным соусом с шафраном, украшенный новым картофелем с пуншем и рисом брокколи или американской брокколи

216/217   Дон родриго

Жареный на гриле, с ломтиками чесночного соуса, с запеченными в духовке помидорами, луком и картофельным пюре и тушеной брокколи

219/220   Мисс роса

Запеченный в духовке, с чесночно-креветочным соусом. Украшен обжаренной зеленой фасолью и морковью, жареными помидорами и обжаренным картофелем.

222/223   Серра-да-Эштрела

Запеченные в духовке, покрытые сыром Серра-да-Эштрела. С гарниром из обжаренной брокколи, помидоров и картофеля в кляре.

215   Лагарейро

Запеченный в духовке с луком и чесночным соусом с шафраном, украшенный новым картофелем с пуншем и рисом брокколи или американской брокколи

218   Дон родриго

Жареный на гриле, с ломтиками чесночного соуса, с запеченными в духовке помидорами, луком и картофельным пюре и тушеной брокколи

Зе до Пипо

Положить приготовленное в молоке, с картофельным пюре, с луком и чесночным соусом, запеченный с аммиаком

230   Из Мараки

Филе трески на гриле, с перцем, картофельным пюре, маслинами и нарезанным чесноком, обжаренное в оливковом масле

Мисс роса

Жареный в духовке с соусом из лука-порея и креветок. Подается с обжаренной зеленой фасолью и морковью, жареными помидорами и цветным картофелем

224   Серра-да-Эштрела

Запеченная в духовке, покрытая сыром от Серра да Эштрела. Подается со свежей спаржей, помидорами и картофелем побоям

926 / 765   Кальмар на фрегат

Обжаренные в оливковом масле с чесноком, луком, свиной вырезкой и томатным соусом. Украшенный белым рисом

304/305   Рис с осьминогом в стиле минхо

Ламинированный и обжаренный осьминог с красным чоризо, чесноком, луком, помидорами, кориандром и оливками, с рисом, приготовленным в самом бульоне

310/311   Осьминог с брокколи и рисом в красном вине

Кусочки осьминога, обжаренные с чесноком и луком, с брокколи, нарезанным ножом, замоченным в португальском красном вине

924/688   Осьминог Lagareiro

Обжаренный в духовке, с луково-чесночным соусом с шафраном. С гарниром из картофельного кляра и риса с брокколи

313/314   Осьминог жареный в Адегане

Жареный в духовке, с чесноком, луком, перцем, оливками и кориандровым соусом, с жареным картофелем

334 / 335   Осьминог на гриле с тартуфи из нута

с пюре из трюфеля из нута, сицилийским лимоном и жареным луком

322/323   Рис из морепродуктов

Креветки, кальмары, осьминоги, моллюски, мидии и рыба, обжаренные в чесноке и луке, с помидорами, горохом и белым вином, с соусом из домашних помидоров и шафрановым рисом

326   мокека с морепродуктами

Средние креветки, кальмары, осьминоги, моллюски, мидии и рыба в домашнем томатном соусе, с нарезанным луком, помидорами и перцем. С гарниром из рыбного фарша и белым рисом (3 персоны)

338   камень морепродуктов

Крупные креветки, кальмары, осьминоги, рыба, мидии и деревенские овощи, приготовленные на камне с мылом в масле, каменной солью и розмарином (3 человека)

351/352   Рис с креветками

Креветки, обжаренные в чесноке, луке, кориандре, горохе, помидорах, в томатном соусе и шафране.

357/358   Креветки Строгонов

Обжаренные в чесноке и луке со сметаной, кетчупом и соусом из шампиньонов. Сопровождает рис и обжаренный картофель.

355/356   Креветки в панировке со сливочным соусом катупири

359/360   Хрустящие креветки с кислым рисом

Панированные креветки в домашней розовой муке со сливочно-лимонным рисом и миндалем

361/362   Креветки moqueca à baiana

Обжаренные в пальмовом масле с чесноком, луком, перцем, помидорами и кориандром в томатном соусе и кокосовом молоке. Украшенный белым рисом и мукой из пальмового масла

363/364   Пельмени с креветками

Креветки, обжаренные в чесноке, луке, кориандре, перце и помидорах, в соусе из кокосового молока, сливках из маниоки и пальмовом масле. Украшенный белым рисом

379/380   имперская креветка

Средние креветки в панировке из муки Панко, фаршированные чатупири. Украшенный сливочным рисом с кокосовым молоком и соломенным картофелем

488 / 761   Фаршированные креветки

Креветки в средней панировке, фаршированные Catupiry. Украшенный греческим рисом

401/402   Португальские сардины

Жареный, с жареным перцем и луком, отварным картофелем и чесноком

381/382   Тилапия с брокколи рисом и португальским картофелем

383/384   Хрустящая тилапия со сливочно-шафрановым рисом

Филе тилапии в панировке в муке панко со сливочным рисом с шафраном

391/392   Golden moqueca à baiana

Обжаренные в пальмовом масле с чесноком, луком, перцем, помидорами и кориандром в домашнем томатном соусе и кокосовом молоке. Сопровождает муку из белого риса и пальмового масла

393/394   Дорадо на гриле с тушеными овощами

С тушеной брокколи, морковными палочками, стручковой фасолью, горохом и сердечками из пальмовых пупунья

412/413   Лосось со сливочно-миндальным рисом

414/415   Лосось на миндальной корочке

Лосось на миндальной корочке со сливочно-свежим рисом со спаржей

416/417   Лосось с луком-пореем и картофелем с пуншем

421/422   Жареная подошва с весенним салатом

423/424   Подошва с доре с креветочным соусом и пюре

429/430   Камбала в панировке из панировочных сухарей и пармезана с лимонным кремом

С поджаренным миндальным рисом

427/428   Жареный морской язык со шпинатом в сливках и отварным картофелем

437/438   Жареный хек с деревенскими овощами

Морковь, кабачки, сладкий картофель, лук, помидоры и американская брокколи, обжаренные на оливковом масле с крупной солью и розмарином.

435/436   Жареный мерланг с имбирем

С имбирным соусом бешамель, тыквенным пюре и прусским сладким картофелем

431/432   Мокека путассы с капиксабой

Приготовленный с томатно-креветочным соусом, рыбным грибом и белым рисом

433/434   Филе морского окуня с маслом розмарина

Филе высокого путассу, на подушке из жареного сердца пальмы пупунья, запитое маслом розмарина

457/458   Баранина в соусе из меда, мяты и трав

С деревенскими овощами, приготовленными на гриле на оливковом масле, крупной солью и розмарином

453/454   Испанский ягненок

Жареный на сливочном масле с соусом из тимьяна. Украшенный испанским рисом (шафран, красный перец, оливки, миндаль и петрушка)

455/456   Баранина с зеленью

Жареный на масле с пряностями, обжаренным чесноком и цветным картофелем

461/462   Дак Райс

Тертое, в домашнем соусе, с рубленым беконом и португальской колбасой. Подается с чередованием слоев шафрана и утиного риса. Для украшения кусочки колбасы, кусочки бекона и маслины.

471/472   Ребрышки рисовые

Свиные ребрышки, приготовленные в Винья д'Альхо в течение двух часов, смешанные с рисом, обжаренные с чесноком, луком, перцем, маслинами и португальской колбасой

473   Пятачок в Байрраде

(¼) Жарить три с половиной часа. Украшенный цветным картофелем или картофельным пюре, португальским салатом и заправкой в ​​стиле Байррада.

481/482   Филе миньон пармезан

Стейк в панировке, с ветчиной и сыром, в домашнем томатном соусе, запеченный. Украшено картофельным пюре.

483/484   Бефстроганов из говядины

С белым рисом и обжаренным картофелем

485/486   Медальон с пиамонтами

На гриле, с соусом Мадейра и шампиньонами. Украшенный пиамонским рисом

495/496   Медальон с кабиной. Совиг.

Жареный медальон из говядины «миньон» с соусом «Мадейра» и грибами, подается с нежным рисом с мятой и каберне совиньон

491/492   Филе-миньон на гриле со сливками и дижонской горчицей

С португальским картофелем и белым рисом

497/498   смешанное барбекю

С рисом, яичной фаршировкой, картофелем фри и деревенским соусом

501/502   Пиканья с пауком Освальдо

503/504   Стейк из говядины по-португальски

С рисом брокколи, картофелем фри и яичной фаршировкой

505/506   Стейк из филе Prime с рисом с трюфелем и беконом

Жареный и нарезанный ломтиками стейк из вырезки высшего качества с рисом из сливочного трюфеля и бекона и прусским картофелем

511/512   куриной грудки Parmigiana

513/514   Курица с рисом брокколи и жареным картофелем

515/516   Куриные полоски в панировке с португальским салатом

524   тилапинья на гриле

С рисом, фасолью и картофелем фри

521   Куриные палочки

С пастой с маслом

522   стейк Фритес

С рисом, фасолью и картофелем фри

523   Подошва на гриле

С рисом, фасолью и картофельным пюре

531   белый рис

532   Рис с брокколи

533   Томатный рис

534   Рис с шафраном

535   Греческий рис

Изюм, стручковая фасоль, горох, морковь и ветчина

536   Райс piamontese

537   картофельные чипсы

538   Португальский картофель

539   Бекон фарофа

540   Farofa яйца

541   Чесночный соус

542   Креветочный соус

552   Barriguinha de freira

553   Кремовый торт

Белевая пастель

554   Пастель Санта-Клары

555   Заварной крем

Португальский родственник крем-брюле с нотками лимона и корицы.

556   Овос Кроты

557   Molotof

Кларас пудинг

558   верблюд Баба

559   Апельсиновый пирог

560   Лимонные опилки

561   Кокосовое облако

564   Бекон с небес

565   Toucinho do céu do convento

562   Сливки с небес

563   Чашки Ежевики

551   Французский тост

(с ноября по январь)

581   Фрукты дня

582   молочный пудинг

584   Шоколадный мусс

585   Мороженое

(Шары 2)

587   Манго крем

588   папайи крем с ликером черной смородины

586   Petit gateau

589   Petit Gateau De Sweet Milk

С винным сиропом и мороженым

601   Минеральная вода

(без или с газом)

602   холодильный

603   Матовый или ледяной чай

604   Натуральный фруктовый сок

(чашка, примерно 250 мл)

606   Природная кокосовая вода

(единица, примерно 650 мл)

608   Полный виноградный сок

609   Fino

(Чопп Брахма)

610   Cerveja Corona

(длинная шея)

611   Пиво Stella Artois

(длинная шея)

619   Пиво Хайнекен | Хайнекен 0,0%

(длинная шея)

612   Cerveja Super Bock mini

(250мл, Португалия)

613   Эспрессо

614   Чаи и настои

(см. ароматы)